Bocconcini di pollo

Nuggets di pollo

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Ingredienti

300g petto di pollo

60g pancarrè

50g formaggio spalmabile

50ml latte

buccia di mezzo limone grattugiata

sale fine

farina 00

pangrattato

2 uova

origano

Utensili da cucina che serviranno: 

• Coltello da chef, 
• Tagliere da cucina, 
• Robot da cucina, 
• Grattugia (consiglio questa comoda grattugia https://amzn.to/3mHNY2c) 
• Caraffa graduata (ottimo kit di caraffe https://amzn.to/3LbAiHg)  
• 3 vassoi, 
• cucchiaio
• padella 
• termometro da cucina (consiglio questo termometro https://amzn.to/4cBIfjY) 
• carta assorbi olio fritto (va bene qualsiasi “carta fritti” noi usiamo questa https://amzn.to/3xkLht2) 
• teglia (se cotti al forno) 
• piatto da portata,(potete sceglierne un di vostro gusto qui https://amzn.to/3TGLIW5) 
• ciotole per salse.

una volta attrezzati di tutto l’occorrente mettiamoci al lavoro…

Procedimento

Per preparare i nostri deliziosi nuggets di pollo, iniziamo tagliando il petto di pollo a pezzetti usando un coltello da chef e il tagliere da cucina

(noi abbiamo usato quello da 13,5cm che fa parte del seguente kit amzn.to/4ahKaJc e il tagliere Axer trovato su https://amzn.to/3ZRTnSS) 

mettiamo nel boccale di un Robot da cucina il petto di pollo tagliato a pezzetti, le fette di pancarrè spezzettato, la buccia del limone grattugiata, il latte, il formaggio spalmabile, origano e il sale. Dopo aver messo tutti gli ingredienti, frulliamo il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

(potete usare anche il Robomix compact https://amzn.to/41YjeKu con ottime recensioni)

Successivamente, prepariamo i 3 vassoi: uno per la farina, uno per le uova sbattute con un pizzico di sale e uno per il pangrattato. 

(noi abbiamo provato questi comodi vassoi https://amzn.to/4cF0zZQ)

Usiamo un cucchiaino per dare la forma ai nuggets, passando ogni porzione di impasto prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Ripetiamo questo procedimento fino a terminare tutto il composto di pollo.

Ora siamo pronti per friggere i nostri nuggets di pollo. In una padella, 

Vi consiglio di usare questa comodissima padella con cestello https://amzn.to/3SZIgoJ 

scaldiamo abbondante olio di semi fino a farlo raggiungere una temperatura di circa 170-180°C controllando la temperatura con il termometro…

Friggiamo i nuggets fino a farli ben dorare, poi li scoliamo su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

In alternativa, i nuggets possono essere cotti in forno preriscaldato a circa 190-200 °C.

Disponiamo ben larghi su una teglia,

(possiamo usare questa teglia https://amzn.to/3ZUfqrP)

Cospargiamo con un filo d’olio e cuociamo in forno per 20 minuti.

Infine, disponiamo i nuggets su un bel piatto e portiamoli in tavola.

Gustiamoli accompagnati con le nostre salse preferite, ad esempio ketchup e maionese in delle belle ciotoline.

(vi consiglio queste ciotole carine)

Buon appetito!